干燥工藝:提香

　　香味是干燥的階段，即通過高溫烘焙促進香味的產(chǎn)生。這一過程在茶葉、花卉和其他材料的干燥過程中非常常見，因為這些材料的香味通常是衡量干燥質量的重要因素。以茶葉干燥為例，通過高溫破壞和鈍化新鮮葉片中的氧化酶活性，抑制新鮮葉片中茶多酚的酶氧化，蒸發(fā)新鮮葉片中的一些水分，使茶葉柔軟，易于扭曲成型，同時散發(fā)綠色氣味，促進良好香氣的形成。

　　此外，一些材料的香味分子在材料體內(nèi)不易散發(fā)，因此通過高溫烘焙，可以促進香味的散發(fā)，提高干燥質量和成品的價值。

　　干燥工藝:風干

　　風干工藝常用的領域是肉制品、水產(chǎn)品干燥、海參、鮑魚、淡水魚干等典型材料，是指低于室溫的除濕干燥，主要用于鎖定材料表面的水，抑制易變質材料的細菌繁殖，特殊材料的顏色和芳香烴材料的封閉干燥。

　　在風干過程中，要注意控制適當?shù)臏囟群蜐穸?，以抑制物料表面細菌的生長，避免物料在風干過程中發(fā)臭發(fā)霉。

　　在熱泵干燥過程中，可以說龍八基本上涵蓋了所有材料干燥的工藝方法，但不是每種材料干燥都會使用這八種工藝，可能只是使用的一部分，這需要經(jīng)銷商詳細了解干燥材料的屬性，與客戶溝通干燥成品的要求，找到合適的，良好的干燥工藝。

　　糧食干燥設備成熟。

　　目前，我國在農(nóng)產(chǎn)品干燥技術研究、設備研發(fā)和制造方面取得了長足的發(fā)展。熱泵干燥在我國已經(jīng)發(fā)展了十多年，技術和產(chǎn)品不斷成熟，產(chǎn)品廣泛應用于各種農(nóng)產(chǎn)品的干燥，其效果已得到市場的驗證。